一日之计在于晨，

花千谷的清晨带着薄薄的凉意，

潺潺的流水声弥漫整个山林。

 

学员们就在天然的音乐声中跟着“竹林仙子”——浙江农林大学茶文化学院的钟斐老师晨练瑜伽，舒缓身心，开始第二天的课程。

 

 

茶礼仪

 

 

  客来敬茶是中华民族的传统美德， 客人来到家中，主人总会献上一站热气腾腾的茶，为客人洗去风尘。

 

不知为何，茶总是不期而遇的，带着惊喜。今天又恰好是谷主女儿的生日，喝上小寿星敬上的茶，大家都能感受到一份美好。

 

 

 

 

 

“夫礼，天之经也，地之义也，民之行也。”

 

礼仪在日常生活中显得尤为重要，钟斐老师在今天的“进门五分钟”的课程中，通过实战模拟训练，为大家好好上了一堂礼仪课。

 

在这短短五分钟之类，如何让客人感到适度的舒适与温暖恰恰就是“微茶庄园”提出的“茶亲”理念，一定做到宾至如归。

 

 

 

茶园行

 

 

 

 

天公作美，原定的采茶活动得以实现。谷主夫妇带着学员们，换上行囊，和着斜斜细雨，前往茶园。浙江省诸暨绿剑茶业有限公司的马亚平在茶园热情地为大家分享采摘技巧。

 

 

鲜叶采摘要求：选晴天叶面露水干后开采。用手指合力提采，不能用指甲掐，不能带鱼叶。

鲜叶标准为：一叶包一芽，一芽一叶初展；一芽一叶，一芽二叶。

 

 

绿茶的制作工艺一般分为四个步骤：摊凉、杀青、揉捻、干燥。

杀青是绿茶加工的主要工序之一。其主要目的是破坏酶的活性，制止多酚类物质的酶促氧化。

同时散发部分青气，改变鲜叶内含成分的部分性质，以形成绿茶应有的色、香、味。

 

 

 

 

 

 

大家对茶的了解基本还停留在品饮层面上，第一次接触到茶叶的制作，学员们都很激动，纷纷跃跃欲试，尝试着学习杀青。

 

茶健康

 

 

 

茶与人类的健康是息息相关的。

 

杭州英仕利生物科技有限公司总经理、Tealab的创始人周琛带来了一些茶的衍生产品。

 

 

Tealab的产品广泛应用茶籽、茶梗、茶叶加工生产淘汰老叶等元素，将资源进行整合利用，标志着茶产业的转型升级。同时也与微茶庄园的创新、健康、资源整合运用的理念十分契合。

 

 

当你捧上一盏茶，

缕缕清香飘来，

茶芳香疗法由此开始了。

 

 

浙江农林大学的唐平平老师以其坚实的中医医学背景为支撑，把茶的芳香疗法定义为茶中的芳香物质通过吸嗅、泡浴、按摩等方式作用于人体，达到身、心、灵的平衡。

 

唐老师将带来的以六大茶类为原料的精油与学员体验交流，还为学员进行了精油推拿按摩，让学员们享受了一次茶疗。

 

 

 

图文转发：张雨梦

责任编辑：叶佳晨

审核：潘城

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