新书《茶席艺术》：茶席领域最美收获-浙江农林大学汉语国际推广茶文化传播基地

新书《茶席艺术》：茶席领域最美收获

2018年04月17日 21:51

首次提出把茶席提升为独立艺术，创新提出“第八类艺术”概念；

十年教学、研究、创作成果的集中呈现；

上百幅茶席精美图片，让创意撞击灵魂；

充满当下性与经典性，具备理论深度与可操作性的茶席宝典；

茶席领域最美丽的收获；

潘城新作《茶席艺术》正式出版

“

茶席是饮茶艺术的最高境界，潘城的《茶席艺术》把它复活了！

——茶界泰斗姚国坤

比如我们的一个家庭空间，总是先想到要有一张床可以安放身躯的，那么我们的灵魂也是要有一个栖息之处的。茶席艺术，应该是灵魂歇脚的最佳去处吧！

——茅盾文学奖得主、著名茶文化学者王旭烽

”

茶席艺术可说是华夏文化中特有的生活趣味与空间美学在茶上的一个发展。潘城先生在这方面用心做了广泛的收罗、分析及历史追索，给出了一个相当全面的呈现。

——台湾著名茶人、紫藤庐创始人周渝

”

二十多年来我一直讲茶席，中式太硬，日式太枯，中西合璧才生动。此书的出版，如我所愿，令我看到了茶席的新格局。

——新加坡著名茶人、留香茶艺创始人李自强

”

《茶席艺术》一书，基于茶席之美，深度挖掘了茶文化呈现中的种种内涵，其内容详实意境悠远，得到了众多茶人的倾力推荐。著名茶文化学者、第五届茅盾文学奖得主王旭烽为书做序：

为谁设席

读完这部手稿，不由自主地想起了壁炉，一幅温馨的家庭图画就展现在眼前。那些围绕着火炉抱团取暖，陶醉在生活深处的人们，同样也会围绕着茶席，沉浸在茶汤的迷人芬芳之中。然后我们会往深处发问：茶席究竟为谁而设？茶席在空间里，究竟有着什么样的意义呢？

本书作者潘城，为此做了一番叙述，从茶席的概念、历史、元素、流派，直至审美，一路梳理，给了我们一个有关茶席面面观的环绕场景，启发我们思考，这样的艺术空间，为什么会诞生在东方？为什么同样的无酒精饮料，咖啡和可可却不曾框架出独特的席面艺术呢？

茶，原本是人类生活中最大众最普通的饮料了，专门为它辟出空间构成审美关系，是从生活自身开始的。我们发现，中国人关于日常生活的高度艺术化，总会体现在衣食住行的最基本需求上的。从前我们睡觉的床，千功百功；我们吃的饭菜，妙不可言；我们修的园林，美不胜收；我们绣的华衣，巧夺天工；中国人只要能够活下去，便立刻把生活的艺术化作自己的生命实践。茶席，自然也在这过程中，从功能走向审美，并在数千年的流布中，在世界诸多国家呈现出自己的面貌来。

那么，在生活的艺术化过程中，我们中国人最终又在茶席中寄托着怎么样的精神品相呢？中国人的儒释道精神又是怎么样在其中蕴涵的呢？比如说两汉时的王褒《僮约》，虽只有“烹荼尽具”四个字，难道就仅仅体现煮茶时一应的器物都要齐全、或者所有的茶器都要洗干净吗？试想如果这样，王褒与那位杨姓寡妇以及仆人便了之间还可能有什么故事呢；又比如陆羽《茶经》中的24件茶器，每一件都有其独特的功能性，然而仅仅从功能解析，陆羽在佛院长大、受师父教诲、得儒释道真谛的精神世界又如何能够得以呈现呢；再比如作于晚唐的《宫乐图》，里面陈置的那张大大的茶桌，上面的器具一旦与那些肥腴寂寞的宫女们合于一席，居于深宫，一副无聊中且喝一盏茶虚抛光阴的内心独白，不是让我们这些当代人也听得清清楚楚吗；至于宋代《文士图》中展示的皇家园林，君臣同品香茗的其乐融融，不是已经把昏庸皇帝与天才艺术家的灵魂展示的淋漓尽致了吗；待到明清之际的文人将清供溶于茶席之时，那种方寸之间求清白的小抗争与大无奈，竟然也就一目了然了！

中国茶席里那种暗藏着的生活态度和审美标准，深刻地影响了世界。我们且不说日本茶道中的茶席，其作为国家文化符号的显赫地位，已然被世界公认，就说俄罗斯茶席中那把必不可少的“茶炊”，它是怎样调整着人们的生活格局的啊。这把在视觉中比一般茶器大出几轮的多功能大茶壶，稳稳地放在饮食空间的正当中，就如朋友圈的群主，以他为中心，不由分说，就把所有与他有关的人吸引到他的圈子。在这款茶席面前，重要的不仅仅是审美与品茶，重要的是把人间情意紧紧地聚在一杯茶中，哪怕它曾经被生活打击的七零八碎，茶席也要把飞溅的魂魄重新归拢。至于说到英国的下午茶茶席，那就要微妙得多了。它的功能性主要体现在享受着生活，也微妙地调整着生活。英国的茶席是格外讲情调的，它往往布置在舞会和宴会之间，哪怕半个小时的办公室下午茶，也有课间休息般的放松，而爱情就往往会在这样的茶席间发生了。这样一种英国绅士般的画风，也只有在下午茶的茶席中，最能够呈现出来的呢。

所以，一方茶席，或大或小，或内或外，或东方或欧美，尽管面貌各异，其中紧密关联的只可能是人心与人性。比如我们的一个家庭空间，总是先想到要有一张床可以安放身躯的，那么我们的灵魂也是要有一个栖息之处的。茶席艺术，应该是灵魂歇脚的最佳去处吧！

茶席，这一方小天地所承载的意境之广，引人深思。本书以生动范例为我们揭开这门艺术的神秘面纱。茶席文化是茶文化艺术中不可缺少的部分，它以空间和时间为承载，形成独具审美的茶席艺术，作者将之称为“第八类艺术”。作者在书中传递之精神，实谓茶人精神的缩影，想探寻茶席艺术的世界，以此开始最合适不过。谨以下面简短绪论，先睹为快。

绪论：第八类艺术

在茶文化学院教学的近十年中，每次与我的学生们共同完成茶席设计的作品时，总有一个念头会冒出来——茶席是不是一种艺术呢？茶席艺术为什么不是“第八类艺术”呢？

1911年意大利诗人和电影先驱乔托·卡努杜发表了一篇名为《第七艺术宣言》的论著，他在世界电影史上第一次宣称电影是一种表演艺术，从此，“第七艺术”就成为了电影艺术的同义词。卡努杜认为，电影融合了建筑、音乐、绘画、雕塑、诗和舞蹈这六种艺术，把静的艺术和动的艺术、时间艺术和空间艺术、造型艺术和节奏艺术综合在一起。

可惜，电影不能闻，更不能吃。据说现在也有跟上了动感座椅和气味剂的观影体验，但电影终究是不适合品尝的艺术。由此，是不是可以推出茶席艺术了呢？在综合了之前的七大艺术之后，还能够完成一杯色、香、味、意千变万化的茶汤供君欣赏品味。

小时候大家都有玩“过家家”游戏的体验，瓶瓶罐罐、盘盘碗碗，摆开阵势，有板有眼的模仿成人“生活”起来，童年对生活的体悟也就此萌发。基础的茶席，不过就是摆弄茶器，似乎有些与“过家家”相似，起码都需要一点闲情，这似乎是人类普遍嗜好的延续。孩童通过“过家家”追求成人的生活，成人通过茶席追求更美、更艺术、更性灵的生活。

茶席艺术是因茶而生的。茶，在一切优秀的物质功能之上，还是一种能够慰藉人类心灵的逸品。我们应该达成共识，茶文化的审美品格是至高的。茶，是一种可供无限审美的载体。而这种美，要通过茶文化艺术得以呈现。茶席艺术正是茶文化艺术呈现最重要的表现形式。

茶文化艺术需要空间和时间来承载。随着对空间概念认识的加深，格物致知，我反过来从“自由王国”走回了“必然王国”。一个茶盏作为一个微型的空间承载了一种叫作茶的液体，而这茶与茶盏以及相关的器用、风物在方寸的格局之间成为具有独特审美的茶席艺术。不仅如此，当其他艺术种类，比如绘画、书法、音乐、舞蹈、戏剧、电影、诗歌等等与时间融合，并最终由人的力量融入茶席时，“第八类艺术”就轰然而至，目击而存焉！

也许，本书的逐章展开，除了给我的学生们编一部教材以外，就是为了证明这一点。

茶起于中国，而茶席在华夏历史长河里也是占据一方地位，《茶席艺术》一书，除了加深对茶席布置的讲解认知，更希望能传播中国茶席的魅力，传承中式茶席之美。