实训课程

 

【龙坞茶镇与九曲红梅基地考察】

 

导师简介

浙农林 |茶文化 

 

 

冯赞玉

省级九曲红梅制作技艺传承人。主持制作的九曲红梅茶在省、市组织的名茶展评中屡获奖项，并于2002、2004、2008的中国精品名茶博览会、“蒙顶山杯”国际名茶博览会、中国(国际)名茶博览会上三度荣获国家级金奖；由他参与组织申报的九曲红梅红茶制作技艺项目，分别于2006、2009年被列入杭州市和浙江省非物质文化遗产名录，并立法加以保护。2011年，“九曲红梅”又获中国农产品品牌大会优质农产品金奖及中国“非遗”博览会“最受欢迎的‘非遗’产品”等多个奖项。

 

 

 

03

11-2018

11月3日，学员们从浙江农林大学出发，前往九曲红梅的原产地双浦镇探访“九曲红梅”。

 

到达双浦镇后，九曲红梅茶制作技艺传承人冯赞玉老先生和制茶师傅杨国军热情接待了学员们。

大家喝着九曲红梅，听冯老师讲述九曲红梅的历史、制作技艺以及等级的评定标准，体验“万绿丛中一点红”的独特魅力。早就听闻九曲红梅有“白玉杯中玛瑙色，红唇色底梅花香”的品质特征，今日学员们喝着冯老的九曲红梅，直觉名不虚传。

待冯老先生介绍完九曲红梅之后，学员们针对茶园中防虫灯的效用、菜籽饼的施用以及统防统治等问题与冯老先生进行了深入的探讨，学员们还参观了九曲红梅的加工车间，认识了先进的制茶机器，受益匪浅。

 

 

 

随后，学员们在冯老师的指引下来到九曲红梅茶文化展示馆，系统了解九曲红梅茶。九曲红梅茶文化展示馆内含有序厅和6个局部展厅（中国红茶篇、历史文化篇、自然环境篇、加工生产篇、茶艺茶俗篇和文化产业篇）。听冯老师说，在春天和夏天，红色的展示馆周边全是绿色的树木，展示馆也便成了“万绿丛中一点红”。

 

 

天色渐晚，学员们来到了本次茶旅的最后目的地——龙坞茶镇。龙坞茶镇以上万亩的龙井茶种植面积居西湖龙井产区之首，享有“万担茶乡”的称誉。2015年，龙坞茶镇入选浙江省首批建设的37个特色小镇，划入历史经典产业一类。现在，打造一个风景优美、国际知名的茶乡特色小镇成为龙坞茶镇的新目标。

 

 

 

在龙坞茶镇，浙江农林大学茶文化专业毕业生宋敏敏和江秀金带领学员们参观听蓝茶生活空间，并向大家介绍了听蓝茶文化历史、听蓝的一些茶产品以及茶空间设计理念等，革新了学员们对茶的想象。

 

 

 

 

文稿：袁玉凤

供图：陈馨尔

图文编辑：王佳波

审核：

金取、王佳波

2018.11.03