历代的茶文化研究者都认为茶与人类的第一次亲密接触，是从距今五千年多年前上古时期的神农时代开始的，也普遍推论第一次接触茶的人为神农。今天就来为大家介绍一下这位上古时期的传说人物——神农。

炎帝之说

陆羽在《茶经·七之事》中开篇便说：“三皇，炎帝神农氏。”伏羲、神农和黄帝是中国上古社会三位杰出的帝王。神农也被称为炎帝，在中国的上古传说中，也有太阳神之称。

传说神的样貌也十分奇特，三天能言，五天能走，三岁知稼穑，长成后，身高八尺七寸， 龙颜大唇，成为传说中上古部落族的领袖，亦被称为炎帝，是中华文明历史长河中农耕和医药的发明者。

医药之祖

提到医药，就不得不提到流传久远，至今不衰的神话——神农尝百草。神农“医药之祖”的封号，正是从神农尝百草的传说中来的。       

太古时候，人们没啥吃，靠捋草籽、采野果、猎鸟兽维持生活。有时吃了不该吃的东西，中了毒，重时就被毒死。有一天,神农来到山西太原金冈一带,品尝草木,发现草木有酸甜苦辣等各种味道.他就将带有苦味的草,给咳嗽不止的人吃,这个人的咳嗽立刻减轻不少；把带有酸味的草,给肚子有病的人吃,这个人的肚子就不疼了.人类在世界上生活,所患的疾病很多,而神农所发现的草木有治病功效的不多,他为了治疗更多的疾病,便不停地去品尝更多的草木。直到有一天尝了一种剧毒的草药，毒发身亡。

这些记载中，都说了神农用草药解毒，但都没有提到神农以茶解毒，那么，为什么“茶圣”陆羽要把神农作为最早接触茶的鼻祖呢？后人的解释，一是说陆羽正是从前人关于神农尝百草的那些记载中，推论出神农发现了茶；还有一种解释，就是当时的陆羽，一定听说过不少关于神农尝百草时与茶相遇的民间传说，故把神农作为茶的发现者写入《茶经》。

那么，就让我们来看看，神农和茶有哪些传说故事？

与茶之缘

有一次，神农为了给人治病，到深山野岭去采集草药。神农采来了一大包草药，把它们按已知的性能分成几堆，随后分别品尝草药。神农尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。

这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。

神农感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同，便采集了一些带回去。

神农准备煎药时，打开锅盖，准备放药时，一阵轻风来，神农采集的奇怪树叶飘进水中。当即又闻到一股清香从锅中发出，神农好奇地走近细看，只见这几片叶子飘浮水面，水中汤色渐呈黄绿，并有清香随着蒸汽上升而缓缓散发。

神农用碗舀了点汁水喝，只觉昧带苦涩，清香扑鼻，喝后回味香醇甘甜，身体不累了，头脑也更清醒了。神农大喜，遂定名为“茶”，并取其叶熬煎试服，发现确有解渴生津、提神醒脑、利尿解毒等作用。

其实，神农只是一个传说人物，折射的是茶与人类之间最初关系的缘起，也体现了人类对于茶的重视。

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图文编辑：邵阳

责任编辑：叶佳晨

审核：潘城