第十期初级茶疗文化培训第三天。

 

Class-6：茶与听觉--茶空间音乐的选择与应用

 

 

 

▲包小慧老师

茶疗文化第六讲:《茶与听觉--茶空间音乐的选择与应用》是由浙江农林大学茶文化学院讲师，武汉音乐学院硕士，国家茶艺师考评员包小慧老师主讲。

 

课程一开始，包老师就从人籁、地籁和天籁之间千丝万缕的联系出发，引出整个课程的主题：音乐对人的重要性，以及该如何将音乐与茶联系起来达到疗愈的效果。

 

在此过程，包老师细细讲述了五声与五行之间的密切关联，深入浅出，并且寓教于乐，幽默有趣的讲课方式使晦涩的音乐知识变得生动，各位学员都对音乐方面有了更深层的认识。

 

之后，包老师提及《黄帝内经》中的重要内容，即音乐与宇宙天地和人体气机密切相通的，把五音引入医学领域，不但与人体内脏、情志、人格相密切联系，而且可以用来表征天地时空的变化。

 

▲学员在认真听讲

在此过程中，包老师请同学们一起鉴赏了几首经典歌曲，通过歌曲和学生们进行交流互动的同时，分享了音乐治疗自己的故事。“在不完美的生命中感知完美，哪怕只有一盏茶的时间。”

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在日常生活中，人们可能常常忽略音乐的作用，自顾自的暴躁、烦闷。包老师指出，学茶疗，应该知道音乐是流动的建筑，建筑是流动的音乐。

 

▲互相交流的学员

茶是能够直击心灵的一种饮品，并且经过国内外大量实验证明，音乐是非常有益于人体健康的，如果能够在茶空间中合理运用音乐这一元素，这将会是一件非常美妙的事情。

 

而落到实际，茶又如何与音乐完美契合呢？这就要落在茶空间的音乐营造上了。

 

也许很多人都会有这样的疑问：我在茶空间中有搭配音乐啊，为什么达不到音疗的效果呢？要知道，以音乐佐茶，并不仅仅是边放歌边喝茶而已。

 

选择的随意性或内容体裁的单一，只循环一些传统音乐等等都是错误的播放方式。在茶空间中选择音乐要考虑的因素，应该有主题（环境、天气、心情等）、对象（个体、集体、性别、年龄、气质等）、时间（客观时间、单位时间长度）、个人喜好以及被疗愈者的希望与要求：用音乐构建出茶空间的忘忧谷。

 

茶疗是一个综合体、联动体，茶空间中需要众多元素完美的搭配，才能让体验者视觉、味觉、触觉、听觉与心理方面都有更好的体验与感知！

 

在最后，包老师与同学们一起做了音乐放松体验，指导学员有意识的选择音乐来调整自己的情绪，以及如何通过音乐给自己的茶空间带来疗愈功能。

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▲课后合影

 

Class-7：茶与嗅觉—感知茶香、体味生命

 

 

 

▲林杰老师

茶疗文化第七讲：《茶与嗅觉—感知茶香、体味生命》浙江农林大学优秀教师、浙江大学茶学博士林杰老师主讲。

 

首先，林杰老师详细地向学员们讲解了茶香的构成。茶香是由各种芳香物质以不同浓度与比例组合而成，并对嗅觉神经产生刺激而得到的特有香型。茶叶中的芳香物质，亦称为“挥发性香气组分”，其含量虽小，但种类众多，且常给人留下深刻的嗅觉体验，是茶叶极其重要的一部分。

 

茶香的种类与鲜叶的前体物质积累与加工工艺有关，通常加工工艺越繁琐，茶叶的香气成分种类越复杂。林杰老师还给大家介绍了一些主要的茶香物质及其香气特点和用途，如具有强烈青草气的青叶醇，具有清香的反式-青叶醇，具有微弱苹果香的苯甲醇等等。

 

接着，林杰老师从“茶香与生命”的角度，带领学员们化身为一片茶叶，重新体味茶香所蕴含的更加深层次的意义。

 

鲜叶中的香气前体物质经过加工和各种化学反应，最后才形成成品茶的香气物质，那么鲜叶中的香气前体物质又受何影响呢？

 

林杰老师用一句话回答了这个问题，“茶叶的香气不是为了人特地存在的，而是为了其个体的生存”。茶叶中的香气物质对于茶树而言，是沟通的语言，是自我保护的手段，也是保持繁衍的努力。

 

当茶树受到伤害时，会释放出香气物质告知同类，同类则会更加倾向于开花结果以保证一脉传承；当茶树遭受昆虫咬食时，往往茶叶更香，但这香气物质却是有毒，或者能够吸引来昆虫的天敌。

 

最后，林杰老师在给大家讲解了茶叶香气物质在常温下多数为油状液体等物理特性的基础上，向学员们解释了品茶评茶时闻挂杯香、杯碗香的原因。并且给学员们演示了如何闻一杯茶香的前、中、尾调。

 

讲课期间，林杰老师还设置了几个互动小环节。

 

学员们扇闻林杰老师带来的茶香精油

 

 

 

 

 

 

 

学员们用摇青机摇青，体会茶叶香气的变化

 

 

 

 

 

 

林杰老师通过这节课，系统、全面、准确地给学员们解释了茶香的来源、组成物质、泡茶影响因素及对人体作用等一些系列内容，让学员们关于茶香的疑惑一扫而清，纷纷追着老师请教。林老师也很高兴地与学员交流，解决了不少学员关于茶叶加工、审评的一些问题，感谢林老师！

 

 

▲课后合影

 

 

Class-8：茶会交流——解茶席、疗身心

 

 

 

白天的课程结束后，经过短暂吃饭休息，又到了交流茶会的精彩时刻，顾老师首先让学员们各自设计自己喜欢的茶席，接着再一一引导每一位学员说出自己内心的想法，比如先给自己的茶席命名——“荷塘月色”“春秋”“茶之味”等等。

 

 

部分学员茶席展示

 

 

 

随之，顾老师对学员布置的茶席做了精彩点评，例如，对茶席重心的位置点评，重心在左边是比较怀旧，在中间比较容易让人误会，在右边是比较注重当下和未来等，得到学员们的纷纷认同。

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顾老师向学员们解释：身为一个茶疗师要注重他人摆放茶席的第一个物体和最后一个摆放的物体。并强调“一席之间，见天地，见人心”，他鼓励学员们进行“一日一席”的练习。

 

顾老师全程讲课生动形象，没有矫揉造作，也不太过渲染，用最直白直接的方式，恰到好处，引起学员们的强烈情感共鸣！

 

学员们通过这次课程，把自己疗愈了一次，收获很多，更重要的是明白了心理和茶席是如何融合的，如何引导朋友或客人通过茶艺、茶席布置等操作来疗愈自我身心问题。

 

感谢顾老师的辛苦付出！今天课程到此结束了，明天再见！

 

 

- END -

 

 

图片来源：邵亮、网络

图文编辑：梁国顺

 

 

 

 

本次茶疗班服务的大学生团队简介

 

 

中国茶谣团队

 

茶谣团队成立于2008年，是浙江农林大学茶文化学院的大学生创业团队，是汉语国际推广茶文化传播基地的第一战略合作伙伴。

 

团队成员有王泽霖，主管、统筹协调茶疗培训期间各方工作，本次茶疗文化班班主任为邵亮，负责对接学员，安排上课等、孙淑莹，负责教务工作。

 

施鹏跃本次主要负责后勤服务，孔师傅，本次主要负责餐饮服务，梁国顺负责摄影拍照，公众号推送宣传等工作。

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